Année de parution : 2008

POUGET (Roger). L’agriculture limousine. Des origines au milieu du XXe siècle. Résumé ► Histoire, techniques et réalités. Les premiers pas de l'agriculture, la dure condition des paysans jusqu'au 19ème siècle, la stagnation des rendements, la culture des céréales, la pomme de terre, les fourragères, le châtaignier, la vigne, le grand tournant de l'agriculture limousine.

JOUDOUX (Robert). Préface franco-limousine. Résumé ► Le paysan limousin.